Rudolf Gabriel von Gross a étudié le droit à Heidelberg, Iéna et Leipzig depuis 1842. En 1845 et 1850, il est secrétaire de légation des plénipotentiaires communs de Thuringe à l’Union allemande à Berlin et aux conférences libres à Dresde. En 1851, Gross est nommé procureur général et en 1856 procureur général principal à Eisenach. En 1867, il est nommé au Conseil de la Cour d’appel supérieure d’Iéna et en 1869 à Eisenach. En 1871, il est nommé au ministère d’État à Weimar en tant que conseiller privé et prend en charge les départements intérieur et extérieur. En 1890, il est nommé ministre d’État et président du ministère d’État ainsi que premier plénipotentiaire du Grand-Duché au Bundesrat. Il prend également en charge le ministère de la Justice et, en 1891, le ministère de la Maison grand-ducale. Il prend sa retraite en 1899 et meurt à Weimar en 1907 à l’âge de 84 ans.
Les mérites bruts ont été acquis notamment par la promotion du système ferroviaire, la construction de sanatoriums et la création d’écoles professionnelles intermédiaires. De 1858 à 1862, il publie la revue Die Strafrechtspflege in Deutschland. Ses propres écrits traitent principalement du droit pénal.